主料:
猪脚，
500g
辅料:
红萝卜，
200g调料
油适量，
盐适量，
辣椒适量，
姜片适量，
豆瓣酱适量红萝卜焖猪脚的做法步骤
1.猪脚剁成大块，焯水撇掉浮沫，用高压锅压15分钟备用。
2.红萝卜洗净，切滚刀。
3.辣椒切段，姜切片。
4.起锅烧油，将猪脚先煸炒一下，再放入红萝卜一起翻炒。
5.加入水没过菜面，放入辣椒姜片，放适量盐，盖上锅盖，焖20分钟左右，放入豆瓣酱。
6.开盖收汁，翻炒均匀，即可出锅。
7.成品出锅啦，红萝卜软糯香甜，猪脚肥而不腻，特别还有点豆腐酱的咸香味，下饭特别香。
小窍门&温馨提示
我们家不怎么喜欢喝汤，所以将汤汁收干了，喜欢有汤汁的亲，确保红萝卜煮熟煮烂，可以多留点汤汁拌米饭吃哦。
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热菜 家常菜 猪脚
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